茶樹菇營(yíng)養(yǎng)豐富，帶有身體所需的18種碳水化合物，尤其是帶有身體所不可以生成的8種碳水化合物、聚糖、菌蛋白質(zhì)、糖分等營(yíng)養(yǎng)元素，其菇柄脆爽可口，味兒芳香。茶樹菇不宜儲(chǔ)存，因?yàn)樗４嫫诙蹋赘癄€。假如必須長(zhǎng)期儲(chǔ)存，則必須用茶樹菇烘干機(jī)開展干躁以使水分含量降低。

鮮菇歷經(jīng)茶樹菇烘干機(jī)制干解決以后，依靠供熱功效，將機(jī)構(gòu)中的水份降低到一定的程度，使產(chǎn)品中常含可溶化學(xué)物質(zhì)的濃度值相對(duì)性提升，盡早減少食用菌體細(xì)胞的酶促反應(yīng)甚至酶降解，進(jìn)而減少或抑止微生物菌種生長(zhǎng)發(fā)育和繁育，使商品得到長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存，不至于產(chǎn)生易腐爛，并維持食用菌的優(yōu)良質(zhì)量。

茶樹菇烘干機(jī)工藝介紹：

茶樹菇烘干機(jī)制干技術(shù)性與烘干產(chǎn)品息息相關(guān)。鮮菇采收后，用太陽(yáng)先曬大半天，按尺寸分離，去除臟物、蒂頭，再將茶樹菇的菌褶往下，排出在蛋糕模具上，送至烘干房烘烤。溫度由低到高，溫度過低會(huì)使商品爛掉掉色，溫度過過高把商品烤糊。一般規(guī)定烘烤前將烤房加熱到40-45 ℃，入料后降低30-35 ℃。大晴天采摘的菇較干，起止溫度能高一點(diǎn)，下雨天采摘的菇較濕，起止溫度應(yīng)低一點(diǎn)。伴隨著菇的干躁遲緩升溫，升至60-65 ℃，勿超出75℃，全部烘烤全過程，視產(chǎn)品品種與干濕度總需6-10鐘頭。此外，烘烤全過程時(shí)要勤滾動(dòng)查驗(yàn)，伴隨著菇的干縮開展并盤和左右替換部位?？镜焦襟w水分含量13%之內(nèi)（菌柄索性易抖斷）時(shí)取下密封性儲(chǔ)藏，該菇易潮濕，宜放于干躁處儲(chǔ)存，那樣的干產(chǎn)品，菌蓋維持原來(lái)特點(diǎn)，菌褶全淺黃色，香氣濃。僅有那樣，才可以保證 品質(zhì)。