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臘肉烘干機快速干燥臘肉【廣州集木】
臘肉是指腌制后再經干燥成品的肉制品。臘肉具有較強的防腐能力，儲存時間長，是一種獨特風味的食物。傳統的干燥方式自然風干需要大量的時間與人力，而臘肉烘干機則能夠快速干燥臘肉，節約成本。
臘肉烘干工藝：
一、選擇使用新鮮的五花肉切成條狀待用；
二、用食鹽，味精，白酒，糖，胡椒粉，沙姜等調味料按照配比腌制五花肉，腌制30~42小時；
三、腌制完成后，將臘肉放入臘肉烘干機內，初始溫度為50~70℃干燥2.5~3.5小時；
四、第一次干燥完成后給臘肉涂上姜蒜末，陳皮，豆漿等調味料用草紙包裹，35~45℃，烘烤40~50小時即可；
五、干燥完成后使用真空包裝對臘肉進行包裝。
集木臘肉烘干機不但可以烘干臘肉還能烘干臘腸，臘魚等臘味干燥；采用熱泵技術干燥出來的臘味口感好，外形美觀，烘干成本低。完美的詮釋了逆卡諾循環原理，利用空氣轉換為熱能干燥臘肉，擬態自然環境，實現循環干燥，3倍效率，節能80%，快速干燥。
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