楊梅是五月份的水果，在端午節到來的時候就能夠采摘了，會因為品種的不同楊梅的成熟時間也會不同，早熟的楊梅在四月份就已經成熟了。楊梅表面是沒有外殼的，在儲存時候非常容易破壞外觀，儲存的時間也不久。市面上的廠家都會使用楊梅烘干機進行干燥處理。

楊梅產地主要有湖南、廣西、廣東等地區。原產地在中國浙江余姚，根據在余姚境內發現的河姆渡遺址時發現的楊梅屬花粉，說明了再七千多年前該地區就有生長過楊梅。在產地生產的楊梅商家會運輸到世界各地，但是在運輸的2-3內楊梅的營養就會快速流失，甚至會發臭、發霉。商家為了保存楊梅的營養與儲存更久會將楊梅進行干燥處理。如今的干燥處理主要有日曬與楊梅烘干機。

傳統的日曬無法保證楊梅色澤美觀，且根據陽光的不同日曬的時間不同，快則三四天，慢則五六天甚至更長，其中曬出來的外觀不一，品質不一，有好有壞難以區分需要占用的場地與使用的人員也較多。而使用楊梅烘干機不受自然環境影響，占用場地小，人員使用少。

廣州市集木蓄能技術發開有限公司的楊梅烘干機一體化構造，免安裝，接電即可使用，智能ai系統，干燥結束自動關機，無需專職人員看管，專利的節能系統節能80%，一份能量轉換為四份能量。