春季水果上市的時節(jié)，我教您用水果烘干機如何做果干?

 春天到了，水果也可能愈來愈多，有一些水果會被制做成果干進行出售。大家平日在商場水果店看到的各式各樣的水果干、果干絕大多數(shù)全是用水果烘干機烘干制做出去的，要想烘干后的果干效果非常的好，除開選擇適合的水果烘干機，烘干加工工藝也很重要呢，下邊我就水果烘干機的烘干加工工藝給大伙兒共享一下：

1、選擇完整、豐腴的果子，因爛熟的水果，會出現(xiàn)爛果味，因此 選擇八分熟水果的會比較好。

2、洗水果，削皮、去核兒、切成片

3、依據(jù)大家口感，對水果片進行腌漬。

4、放進原材料拖盤上，送進水果烘干機內(nèi)烘干。

烘干全過程以下：

①    預(yù)熱：將水果烘干機溫度設(shè)置35℃上下，加熱三十分鐘。

②    烘干：溫度從40℃升到55℃，不必一下上升，逐漸上升，時間長度根據(jù)水果類型和烘干要求，中間時段會開啟排濕，大概為6到12小時。

③    熟化：水果糖份較為高，溫度設(shè)置為55-65℃，時間2-4小時，立即排濕。

④    定型：這時候的水果內(nèi)部的水份較低，外觀保持穩(wěn)定，但果干內(nèi)部水份不勻，55℃不斷烘干2小時，待水分含量降至預(yù)估需求即烘干完成。

烘干后的水果干要立即封裝儲存，防止返潮。

之上便是水果烘干機做果干的烘干加工工藝，僅供參考，因水果類型不一樣，大伙兒要因材而異。