姜，中藥名稱。是姜科多年生長木本植物姜的新鮮根莖，用生姜烘干機烘干的干生姜可以用來泡茶喝溫胃止嘔，解表散寒，發汗止咳。在日常生活中生姜也十分的普遍，并且也是做為中藥材用，干生姜相對而言是十分有藥用價值的，能夠幫助身體根治相對應的病癥，與此同時里邊的成份也是十分有益處，放到中藥材里邊，對人體而言是具有非常好的調養功效。

 有些人體會風寒咳嗽時，老人總是會說，喝些姜糖水就好了。煮姜糖水時常用的便是生姜。因為生姜的成長期僅有一年，其辛辣味較為詳細，因此功效很強，能通暢經脈中的濁陰食滯。因此當體會寒癥，尤其是發生頭昏腦脹、鼻子堵、四肢怠倦的情況下，喝生姜紅糖姜水是很合理的。用生姜烘干機烘干的生姜煎湯，使用量3～10克，或搗汁服用；或是用適當的生姜搗敷，炒熱熨，或絞汁調搽。生姜用以風寒咳嗽，脾胃虛寒反胃，寒痰干咳都是有非常大的作用。

生姜烘干機加工工藝（加工工藝僅作參考）

選肥厚無嫩葉的新鮮生姜切成片，用開水燙5～六分鐘，使姜內的木薯淀粉潤潔。隨后每100Kg鮮姜用硫磺粉1.5千克開展五分鐘上下的熏硫溜，而后用涼水清洗，再送進烘干房間內烘干，溫度以65℃～70℃為宜。烘時溫度應慢慢升高，以防淀粉糖化、霉變發黏。歷經烘干，即得生姜片干制成品。