魷魚軟體腕足類海鮮產品，同屬于烏賊科，含有蛋白、鈣、磷、鐵、鉀等，并帶有十分豐富的硒、碘、錳、銅等營養元素，具備滋陰養血養神、滋陰養顏、防衰老等作用。新鮮的魷魚體蛋白質含量高，非常容易腐壞，保存期短，因而大家更喜歡用魷魚烘干機制成魚干，便于于更長期的儲存，制干后的魷魚干色調烏褐、身型短，肉質地厚，呈紫粉色。

傳統式的干躁方式 是挑選晴朗的天氣晾干，選用吊曬方式，魷魚風干時，要開展查驗，1天要滾動5次。要曬制6-10天，時間較長、受蠅蟲環境污染較為嚴重。應用魷魚烘干機就不用那么不便，只必須將清洗的魷魚放人擺盤里推動烘干屋子里設置好溫度就可以。魷魚水份成分較為高，在75-80%上下，烘干全部全過程時要干躁揮發原先休重60%上下的水份，并且海產品大多數歸屬于熱敏性化學物質，現階段魷魚烘干機有中國水產品領域及熱敏性物料廣泛選用的生產加工技術性，溫度環境濕度及干躁方式可根據智能化自動控制系統準確操縱，依據不一樣的熱敏性物料可挑選烘干方式、溫度、環境濕度和排風量，維持物料原來的色香味俱全和形狀。

烘干一般以較為低的溫度下開展，溫度設定約35-45℃上下。以防止干躁溫度過高，其蛋白質水解，病菌滋長快，毀壞烘干的品質。與此同時防止迅速烘干，導致魷魚表層起膜，因此魷魚烘干機的干躁速率切勿過快，將溫度設置在40℃上下的超低溫節點上。一般4-5斤濕魷魚得1斤干魷魚，烘出的魷魚鮮品相清潔、顏色發紅、肉質地鮮嫩細致。魷魚烘干機的風機必須應用技術專業的烘干房離心風機，常規的離心風機較非常容易在高溫高低溫自然環境下毀壞。